Kotlety wegańskie

Tak, weganie jedzą kotlety 🙂 Warzywne lub z kaszy lub ze strączków. Wcale nie potrzebne jest jajko, aby je skleić.

Kotlety wegańskie mogą mieć różne smaki w zależności od składników i przypraw.

Tak jak kotlety mięsne – są smacznym dodatkiem do kasz czy ziemniaków na obiad. Równie dobrze smakują na zimno, np. w kanapkach do pracy.

kotlety_jaglane

Przy braku czasu można usmażyć zamarynowane tofu lub gotowe kotlety sojowe, tzw. „tekturki”. Do tekturek zraziło się wiele osób – mają fakturę grubej tektury i są zupełnie bez smaku. Ale to jest właśnie ich zaletą. Można przyprawić jak się chce, nic smaku nie zaburzy. Ugotowane w przyprawach można grillować, smażyć na oleju lub w panierce, jak tradycyjny schabowy. A można również pokroić w paski i dodać do zupy.

Mało się napracujecie również przy falafelach (kotletach z surowej ciecierzycy) i kotletach z kaszy jaglanej. Bardzo łatwo się lepią, nie rozklejają podczas smażenia. Kasza jaglana tak doskonale się lepi, że do takich kotletów możecie dodać jakiekolwiek warzywa. Moje ulubione to kotlety z kaszy jaglanej i kapusty kiszonej.

Trochę trudniejsze w wykonaniu są kotlety z fasoli czy kaszy. Tu trzeba przeważnie dodać jakiś zagęszczacz, który zlepi kotlety aby nie rozpadły się podczas smażenia.

Kotlety bez mięsa to nie tylko wymysł wegan. Są obecne w wielu przepisach polskiej kuchni regionalnej – np. kresowe kotlety ziemniaczane.

kotlet_ziemniaczany1

Tutaj znajdziecie kilka przepisów na pyszne wegańskie kotlety:

Blog Wegański – 4 Wegany i Pies

 

 

21 thoughts on “Kotlety wegańskie

  1. I’ve learn several good stuff here. Certainly worth bookmarking for revisiting.
    I wonder how much attempt you put to create any such wonderful informative website.

  2. I’m amazed, I must say. Seldom do I come across a blog that’s
    both educative and interesting, and without a doubt, you’ve hit the nail on the head.
    The problem is something that too few people are speaking intelligently about.
    Now i’m very happy that I found this during my hunt
    for something regarding this.

  3. Howdy! I could have sworn I’ve been to this website before but after reading through some of the post I
    realized it’s new to me. Nonetheless, I’m definitely happy I found it and I’ll be book-marking and checking back often!

  4. You’re so interesting! I do not think I have read through anything like this before.
    So good to discover another person with original thoughts on this
    subject matter. Really.. thank you for starting this up.
    This website is something that is required on the internet, someone with a
    bit of originality!

  5. Excellent blog! Do you have any helpful hints for aspiring writers?
    I’m planning to start my own blog soon but I’m a little lost on everything.

    Would you suggest starting with a free platform like WordPress or
    go for a paid option? There are so many choices out there that I’m totally confused ..
    Any recommendations? Bless you!

  6. I’m very pleased to discover this website. I want
    to to thank you for ones time just for this wonderful read!!
    I definitely liked every part of it and I have you bookmarked to look at new stuff
    on your web site.

  7. Good day! This is my first visit to your blog!
    We are a collection of volunteers and starting a new project in a community in the same niche.
    Your blog provided us useful information to work on. You
    have done a wonderful job!

  8. Excellent web site you have here.. It’s difficult to find excellent writing like yours these days.
    I seriously appreciate individuals like you! Take care!!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.